INGREDIENTES PARA A MASSA:
- ½ kg de fusilli
- 5 litros de água
- sal grosso

INGREDIENTES PARA O MOLHO:
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- ½ pimenta dedo-de-moça sem semente
- 5 xícaras (chá) de tomates sem pele e sem sementes
- ½ xícara (chá) de extrato de tomate
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
- 3 colheres (sopa) de alcaparras
- 5 filés de anchovas
- folhas de manjericão

Massa: cozinhe a massa em água fervente com sal grosso, mexa bem no início para não grudar. Escorra e coloque na panela com molho.

Molho: Em uma panela esquentar o azeite e refogar a cebola e o alho. Acrescentar a pimenta, os tomates picados e o extrato. Misture bem. Coloque o açúcar, as azeitonas, as alcaparras e as anchovas. Só na hora de servir colocar o manjericão.